I fermenti lattici...piccoli e...attivi

 

Molto spesso ci viene chiesto quando e come è utile utilizzare fermenti lattici per migliorare la salute del nostro intestino e di conseguenza del nostro organismo, la rubrica di questa settimana la dedichiamo a comprendere qualche cosa in più su cosa sono e quando e come utilizzare i fermenti lattici

Cosa sono.. i fermenti lattici sono dei batteri indispensabili per una corretta digestione che vivono normalmente nel nostro intestino e ostacolano lo sviluppo e la proliferazione dei microrganismi dannosi (patogeni);

Cos’è un Probiotico..è un insieme di batteri VIVI ed ATTIVI (es. Lactobacilli) che unitamente agli enzimi prodotti dall’intestino favorisce i processi vitali dell’organismo ospitante (ad es. favoriscono la digeribilità degli alimenti, migliorano l’assimilazione di aminoacidi, ecc.).

Cos’è un Prebiotico..sono sostanze non digerite, ma comunque importanti in quanto favoriscono nel colon la crescita di batteri utili.

Funzioni nell’equilibrio fisiologico:

1) Ricolonizzazione del tratto intestinale;

2) Riequilibrio delle funzioni intestinali in caso di diarrea o spasmi addominali;

3) i batteri lattici svolgono un ruolo fondamentale nella prevenzione delle malattie, delle intolleranze, di dermatite atopica e aspecifica oltreché  nelle allergie respiratorie;

4) migliorano la motilità intestinale ed hanno un ruolo fondamentale, nella sintesi di alcuni principi vitaminici importanti per il  nostro  organismo  quali  Vitamine, Acido Pantotenico, Acido Folico;

Tossicologia: in sperimentazioni in vivo e in vitro non è stata osservata nessuna tossicità.

I fermenti probiotici non sono tutti uguali.. perché ad ogni tratto dell’apparato digerente occorre uno o più tipi di determinati batteri ed enzimi. Anche nell’ambito della stessa specie batterica alcuni ceppi sono diversi per vigore e attività probiotica specifica legata al luogo dell’intestino nel quale svolgono la loro normale attività.

Ricordati che..

..per ottenere un risultato ottimale, efficace e durevole, la terapia prevede il loro uso per lunghi periodi (min. 20 giorni)..

..le alterazioni della flora intestinale, degli enzimi e del pH digestivo influenzano la tua salute non soltanto a livello dell’intestino ma anche in altre parti del tuo organismo (pelle, cuoio capelluto ecc.)..

..che occorre avvicendare in certi periodi i fermenti lattici (specie nei cambi di stagione) anche perché, ognuno di noi subisce alterazioni della flora batterica nel tubo digerente in alcuni periodi dell’anno.

 

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